tiistai, 29. huhtikuu 2014

Sämpylät

2014-03-03%2018.23.31-normal.jpg

½ l maitoa

1-1½ palaa hiivaa

9-13 dl Helsingin Myllyn Myllärin sämpyläjauhoja

75g margariinia tai öljyä

1tl suolaa

3rkl siirappia tai sokeria

n. 2dl porkkanaraastetta


Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää hiiva. SItten muuta ainekset, jauhot hyvin vatkaten vähän kerrallaan. Anna taikinan kohota liinan alla. Nostele leivinpaperille kasoja, ruokalusikat sopii siihen hommaan hyvin ja anna kohota.

Paista 200-225 n. 10-15 min, kunnes sämpylät ovat kauniin kullanruskeita.

Ohje on Mummin peruja, joten en "alkuperää" tiedä, liekö jostain lehdestä aikoinaan poiminut, kun ihan lapsuudessakin ollaan näitä jo mussutettu.2014-03-03%2018.23.37-normal.jpg

Ja kyllä, niiden kuuluu olla valmiina lättäniä :)

perjantai, 25. huhtikuu 2014

"Maailman paras pannari"

Nopea makean nälän poistaja.2014-04-11%2017.09.55-normal.jpg

4dl vehnäjauhoja

1½dl sokeria

1tl leivinjauhetta 

1tl suolaa

1tl vanilliinisokeria

8dl maitoa

2 munaa

100g margariinia tai voita

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää maito, munat ja sulatettu voi. Anna levätä hetki. Paista uunipellillä 200 asteessa 30-45 min.

 

Helppoa ja nopeaa.

torstai, 24. huhtikuu 2014

Mehevä lasagne

Parasta lasagnea ikinä! Ja ei ole edes seuraavina päivinä kuivahtanutta syötävää :)2014-04-06%2011.42.58-normal.jpgLasagnelevypaketin pohjalta olen suurinpiirtein kastikkeet tehnyt, lähinnä juustokastikkeen. Siitäkin olen jättänyt muskotin pois ja laittanut oman mieleltymyksen mukaan vähän reippaammin mustapippuria.

Tomaattia 5kpl, viipaloi. Koskenlaskija perinteinen, pilkottuna.

Juustokastike

50g voita

5rkl vehnäjauhoja

8dl maitoa

½tl suolaa

1tl rouhittua mustapippuria

(1/4)tl muskottipähkinää

oman mieltymyksen mukaan juustoraastetta

 

Sulata rasva, lisää jauhot ja kiehauta. Lisää maito kahdessa erässä kokoajan sekoittaen. Keitä kastiketta hetki ja lisää  suola, mustapippuri ja juustoraastetta. Sekoittele kunnes juusto sulanut.

Jauhelihakastike

400-700g naudanjauhelihaa

2 sipulia

oman maun mukaan valkosipulia

2tlk yrttimaustettua tomaattimurskaa

1 lihaliemikuutio

purkki tomaattisosetta

1tl rouhittua mustapippuria

ripaus suolaa, paprikajauhetta 

 

Ruskista jauheliha ja hienonnetut sipulit. Mausta jauheliha (mustapippuri, suola, paprikajauhe). Lisää tomaattimurskat, tomaattipyre ja lihaliemikuutio. Anna hautua n. 10-15 min

 

Voitele pyrex vuoka (mahtuu siihen sopivasti). Pohjalle vähän kastikkeita, päälle kolme lasagnelevyä. Niiden päälle jälleen kastikkeita, viipaloitua tomaattia ja koskenlaskijaa. Toista sama vielä kaksikertaa ja päälimmäiseksi voi laittaa loput tomaatit ja koskenlaskijat jos niitä vielä on. Lopuksi juustoraastetta päälle ja uuniin n. 35-40 min. Anna vetäytyä hetki ja sitten syömään. Meillä on ainakin tykätty! :)2014-04-06%2011.53.47-normal.jpg

Parempaa kuvaa valmiista tuotoksesta ei valitettavasti ole, mutta lämpimästi suosittelen kokeilemaan!

tiistai, 22. huhtikuu 2014

Vesselille ruokaa

2014-04-19%2011.37.57-normal.jpg2014-04-19%2011.08.08-normal.jpg2014-04-19%2011.46.18-normal.jpgPerheen pienimmälle väsättyä pöperöä. Puulasta ja kaupantiskiltä kalastettua kirjolohta uunissa paistettuna, paahdettua bataattia, keitettyä perunaa ja porkkanaa. Hieman vihreetä persiljan muodossa. Niinkun näkyy sauvasekottimella vielä toistaiseksi kaikki sileäksi soseeksi. Hyvin tuoreen ja "puhtaan" tuoksuista. Pikku hiljaa jopa maittavaa, muutaman viisi kertaa pienin sitä maistaneena on hyväksynyt uuden maun.

tiistai, 22. huhtikuu 2014

Tästä se lähtee!

Yleisön pyynnöstä ja omaksi iloksi(ehkä jatkossa muidenkin)! Blogissa tulee näkymään omia tekeleitä, mitä milloinkin mieleen juolahtaa tai tekee mieli väsätä. Ruokia, toisinaan myös vauvan soseruokia, leivonnaisia,kakkuja, koristelua ja koristeita unohtamatta.2014-01-23%2018.50.50-normal.jpg  Arkistossa on monenmoista kuvaa ja ohjetta, kunhan vaan saan tänne blogiin sitten niitä ajan kanssa lisättyä.